解决方案
餐饮行业
您现在的位置:金蝶软件 > 解决方案
  · 电子 
  · 机械  
  · 汽配 
  · 建筑与房地产 
  · 餐饮行业 
  · 娱乐行业 
  · 服装纺织 
  · 装备制造 
  · 零售与连锁 
  · 汽车4S 
  · 医药 
  · 综合物流 
  · 金融证券 
  · 食品化工 
  · 大型、集团企业解决方案 
  · 中型企业解决方案 
  · 小型企业解决方案 
  金蝶在您身边
  咨询热线:
400-188-5286
        餐饮行业

餐饮业作为我国第三产业中一个传统行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段,取得突飞猛进的发展。目前,全国已有餐饮网点400多万个。与此同时,超大规模企业开始涌现,据不完全统计,有11家企业的营业额超过10亿元,有34家企业的营业额超过5亿元,其中前十强的营业额达到 336.76亿元,同比增长18.4%,占百强营业额总量的近五成,达到49.34%,百强企业的整体规模稳步提升,表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市,但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个,占限额以上连锁餐饮业门店的 65.6%,比上年增长12.8%;中部和西部地区门店数分别为1211个和 1714 个,占 14.2%20.1%,增长5.6%16.1%,西部地区超过了东部地区,门店的增速3.3个百分点。中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年,在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里,中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击,再到食品安全,中国餐饮业在冲击中,实现销售额不断增长。在中国经济持续高速发展,餐饮市场继续活跃的大背景下,连锁餐饮企业正不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略,以逐步实现最优发展模式。

方案概述

金蝶酒楼连锁行业解决方案概述

金蝶 K/3 WISE酒楼连锁行业管理解决方案针对当前餐饮酒楼连锁企业运营的需求,通过建设分店的信息管理系统解决店面的运营问题,通过集团会员管理模块、集团中央配送模块、集团营业管理模块解决企业的会员、配送和门店营业的远程集中管控,通过数据交换平台实现分店和总部之间的数据交换,为企业提供有效、准确、及时的业务分析数据,从而保证企业做出准确的经营决策

金蝶K/3 WISE酒楼连锁行业解决方案系统描述

酒楼连锁信息管理系统(分店)

·         系统功能

·         点菜/收银模块:提供店面营业过程的点菜功能和收银功能。

·         房台模块:提供开房台、换房台等功能。

·         运营报表模块:对分店营业数据以报表方式、图表方式显示。

·         无线扩展模块组:提供多种无线接口模块,用户可根据实际需求购置。分别有PDA扩展、点菜宝扩展、电子菜牌扩展等。

·         数据交换平台(分店):基于分店的数据平台,用以和集团总部进行数据交换。

集团会员管理模块

系统功能

·         会员数据信息管理:通过对所有分店会员信息资源的整合、不同的权限设定,来区别每个角色对资源的使用范围。在集团内部达到资源共享,有效地管理会员资料,为会员提供更快速周到的优质服务,增加客户的忠诚度,协助企业增加盈利、快速发展。

·         1)会员资料录入功能,各分店都可以建立各自的会员信息库,所有的会员信息数据可整合到总部。

·         2)同步会员储值消费、积分及积分兑换礼品功能,自动同步统计会员在任何门店的储值、消费、积分情况。

·         3)会员消费明细统计功能,轻松解决财务人员核算各分店会员储值、消费明细,顾客的应收、应付可并直接与金蝶K/3财务系统链接。


短信群发功能:

·         把企业的推广项目、优惠政策、最新产品等通过短信群发器短信群发功能:或短信平台直接发送到所有会员手上,推广的目标客户群明确,提高效率,避免人为发送的错漏。

 

集团中央配送模块

系统功能

分店要货申请功能

·         分店填写要货申请单,数据自动传输到总部,总部接收要货申请单后,进行审核,审核后的申请单可下发到门店,门店可查看审核情况。


中央配送管理系统的数据采集功能

·         总部管理者随时查询分店出品情况,物料使用情况,库存情况、损耗情况。


配送管理

·         总部生成发货单后,各分店自动接收,并在总部打印送货单据,在货到分店后有实际凭证签收。

·         系统管理总部与分店的采购-入库-调配-配送-分店收货-分店入库等所有环节,减少人为干预,杜绝舞弊。


中央厨房管理

·         菜品在总部完成加工后,形成半成品及成品,门店申购审核后,单据直接发到分店,门店依据配送单据只需进行简单加热处理,可直接提供给客户享用。

集团营业管理模块

系统功能

·         数据汇总管理:通过数据中转服务器,搭建稳定安全的传输网络,让集团管理者及集团财务能实时掌握分店营业情况,为企业发展提供最好平台。

·         集团管理者无论在任何地方,可以随时知道所有分店的营业状况及汇总报表。


数据交换平台

系统功能

·         数据交换平台采用金蝶独有的数据交换和加密技术,通过建立分店和集团总部的数据交换链路,隐性传输数据。既实现在最低带宽环境下保证数据交换,又确保企业数据的安全性。数据交换平台提供数据上传和数据下发功能:

·         数据上传:分店的营业数据、会员存消数据、供应链数据上传至总部,以供汇总管理和商务智能使用;

·         数据下发:包括分店运营数据设定(例如菜牌等)、会员账户数据、配送流程信息等。

 

l金蝶K/3 WISE酒楼连锁行业解决方案客户价值

金蝶K/3 WISE 酒楼连锁行业解决方案以先进的餐饮管理理念为指导,利用最先进的信息化管理手段,为企业运营、管理和扩展提供了巨大动力:

保证分店的高效运作

简单快捷的点菜、结账、收银、厨房打印、营运报表功能,大大提高分店运作效率,而且满足单店运作需求。

更好地贯彻企业管理理念

集团对制度、流程、绩效考核、财务过程、岗位权责等管理理念可直接贯彻到分店,并持续严格执行。

简化了连锁管理过程

集团中央配送、集团会员管理、集团营业管理等所有的数据管理只需通过数据交换平台即可实现,整个连锁管理简单明了。

降低配送管理成本

在信息化平台上通过流程和票据流转管理,采购、加工和配送环节,通过计算机手段,大大减少了人力成本,并保证效率和准确性。

轻松对会员进行集中的管理

会员的充值、消费和积分可在总部轻松管理,并保证了数据的完整性和实时性。

为集团管控提供决策依据

企业的扩张发展需要大量的分店营运数据支持,集团营业管理可以随时查询所有分店营业数据,可进行多种数据对比分析,为企业运营提供决策依据。

联系我们 产品中心 招贤纳士